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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

八德踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。永和踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。北屯踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。板橋踏輕酸菜魚推薦

想起來，四十多年前第一次見到姬作保老師的情景，依然清晰地浮現在眼前。那是我到合肥市三十四中上學報到的第一天。姬老師中等身材，高音大嗓，待人熱情豪爽，一副典型的北方人模樣。令人詫異的是，他一條腿有明顯的殘疾。 姬老師先是教我們數學課，1977年恢復高考后，他又教我們地理課。記得上第一節地理課時，姬老師開口就說，地理課最容易出現“大力士”。他頓了一下接著說，因為有人會把珠穆朗瑪峰與喬戈里峰挪個位置，這不是大力士嗎？說得大家哄堂大笑。 上世紀70年代后期，在科學的春天里，全國掀起了學習文化的高潮。那時沒有現今雨后春筍般的培訓班、補習班，學生遇到難題，只有到學校求教老師。姬老師那間小平房，總是格外熱鬧。他是數學、地理兩門課都可以輔導，因而對這兩門課有疑惑的學生，常有來詢問的。他從不嫌煩，更沒有收費一說。 姬老師是北方人，性格耿直，說話從不拐彎抹角。當時在學校曾流傳這樣一個神奇的說法：姬老師若說誰能考上大學，誰就一定能考取，反之亦然。有同學問某某能否考上大學，姬老師回答說，她可以進個“初選”。這位同學高考后，果然進入“初選”，最后卻沒有被錄取。幸運的是，當年國家擴大招生，這位同學才被高校錄取為走讀生。也有文化課弱的同學向他咨詢，他就直接說“你就莫考了”。雖然他說的是實話，估計也傷害了一些學生的自尊心。 姬老師說話耿直，教課認真，對學生隨和，從不板起面孔說教，大家都感覺聽姬老師課特別輕松，從不覺得累。當時我由于偏科，數學基礎差，在備戰高考的日子里，幾乎天天到姬老師的小平房補習數學。姬老師極為耐心地為我補習，為我打氣，幫助我戰勝“黑七月”，成功地擠過了高考“獨木橋”。我到外地上大學前向他告別時，姬老師用大嗓門反復叮囑我，如何洗衣領、如何套被子這樣的生活小事。十多年前，姬老師得知我要購買商品房時，就特意把我找去，告訴我，他有一筆數萬元的集資款到期了，閑著也沒用，他與師母商議好，先借給我使用。人們常說，只有到借錢的時候，才能知道自己有多少朋友，何況還是主動要借錢這樣的好事。雖然我謝絕了老師的好意，但直到現在想起此事，我的心情都難以平靜。后來聽說，許多畢業多年的學生遇到困難時，他總是力所能及地給予幫助。 姬老師是合肥師范學院地理系1963級學生。大學畢業時，他被分配到皖北一軍墾農場接受“再教育”。在“要準備打仗”的浪潮中，他們時常要進行急行軍訓練。據說，姬老師的腿，就是在一次雷雨交加的夜晚進行急行軍時摔倒，沒有得到及時治療而致殘的。 姬老師當了一輩子教師，常常為自己的學生驕傲。據我所知，僅僅是我們那一屆他教過的學生，有的已成為清華大學教授、中科大著名教授、聞名全國的戰斗英雄——“硬骨頭六連”指導員……可天不假年，就在姬老師的獨生女兒中科院博士畢業不久，剛剛過上含飴弄孫生活的姬老師卻不幸病倒了。輾轉多家醫院后，在江蘇省如皋市，姬老師走完了他74歲的人生之路。聽到消息后，我作為學生代表連夜趕往如皋，參加了僅有十人到場、莊重簡約的告別儀式。 一轉眼，姬老師去世已兩年了。雖然姬老師不是光彩奪目的名人、明星，也沒有驚天動地的偉業，他只是普通人中的一員，但正是由像姬老師這樣平凡的教師的默默奉獻，鋪墊出通往成功之路，我們才能奔向“詩和遠方”…… >>>更多美文：情感日志

關于喝酒的文案 1、酒在肚里，事在心里，中間總好像隔著一層，無論喝多少酒，都淹不到心上去。 2、酒變成了一種護照，它常常帶我去到另外一個世界。 3、如果等不到清晨的粥，那就斟滿深夜的酒。 4、喝醉，從來就不是酒精的罪過，而是感情的度數太高。 5、我知道喝再多的酒，留再多的淚，熬再晚的夜你都不會回來，我步步回頭，可是你再也不會出現在我身后。 6、酒這東西要么別喝，要么就喝醉，因為半醉不醉的感覺太清醒，不是讓人想舊情，就是讓人想舊愛。 7、喝醉，只是為自己任性的思念，來找個合適的借口喝醉，從來不是酒精的濃度過高，而是感情傷得越深！我很想喝醉，因為我想知道我喝醉后喊的是誰的名字。 8、我們之間的關系像一場游戲，我練到滿級，你刪了游戲。 9、有些人比較幸運，想你就會直接告訴你；而我比較不幸，想你只會喝酒。 10、別人眼里也許我是海量，或許說我喝酒很痛快，可其中的酸辛也只有自己心里在打鼓掂量。 11、喝酒了流的眼淚，是最真實的。今夜就讓我喝酒，那怕是做夢，至少還可以夢見你。 12、你就像是我飲過的最烈的酒，剛入喉的時候嗆得我眼淚都掉了，然后進到胃里又讓我覺得好暖，最后帶來的是無盡不致命卻難熬的后遺癥。 關于喝酒的文案 1、你會找到一個比我更好的人，而我，不會再對一個人這么好了。 2、我們總是在錯誤的時間，錯誤的地點，懵懵然就愛上那個人，然后，不得不用盡一生，遺忘。 3、酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，喝不了趕緊跑。 4、酒量不高怕丟愁，自我約束不喝酒。 5、酒肉穿腸過，朋友心中留！ 6、酒壯英雄膽，不服老婆管。 7、辣酒涮牙，啤酒當茶 8、兩腿一站，喝了不算。 9、量小非君子，無毒不丈夫。 10、六個六啊！哥兩好啊！誰怕誰啊，烏龜怕鐵錘啊！ 11、男人不喝酒，交不到好朋友。 12、男人不喝酒，枉在世上走。 13、男人不喝酒活的象條狗，男人不抽煙活的象太監，女人不化妝白活在世上，女人不抽煙白活在人間。 14、能喝不輸，領導秘書。 15、寧可胃上爛個洞，不叫感情裂條縫。 16、天上無云地下旱，剛才那杯不能算。 17、萬水千山總是情，少喝一杯行不行？ 18、相聚都是知心友，我先喝倆舒心酒。 19、小快活，順墻摸；大快活，順地拖。 20、要讓客人喝好，自家先要喝倒！ 21、一半就跑，升官還早。 22、一喝九量，重點培養。 23、一喝就倒，官位難保。 24、一兩二兩漱漱口，三兩四兩不算酒，五兩六兩扶墻走，七兩八兩還在吼。 25、只喝飲料，領導不要。 26、只要心里有，茶水也當酒。 27、主人舉杯對在座的說道：“女人大點口，男人全進去。” 28、女士和領導碰杯：領導在上我在下，您說幾個就幾個。 29、女士勸酒：激動的心，顫抖的手，我給領導倒杯酒，領導不喝嫌我丑。 30、全程領跑，未來領導。 關于喝酒的文案 1、有些人，注定是你生命中的癌癥，而有些人不過是個噴嚏而已。 2、從不奢求生活能給予我最好的，只是執著于尋求最適合我的！ 3、喝醉，從來就不是酒精的罪過，而是感情的度數太高。 4、青春是不停地告別，也是不停地重逢。 5、你用一分鐘說完的分手宣言，我卻要用一輩子去忘記。 6、分手吧，是我讓你感覺累了。 7、有時候，我們并非走出了傷痛，不過是學會了帶著傷痛繼續生活。 8、我以為你是我的終點，結果不過只是個轉折點。 9、我很想喝醉，因為我想知道我喝醉后喊的是誰的名字。 10、我不怕喝醉我怕的是喝醉了沒人在一旁照顧我。 11、總以為，在最初的地方，有一個最原來的我，就也會有一個最原來的你。 12、或許，你已經習慣了我的悲傷，所以，不屑一顧，不聞不問。 13、不是所有的情都值得去堅持，失去的就是時間的遺憾，就算再次相逢，也填補不了失去你的空間。 14、遇見你，苦尋多年，再后來，滿是心酸，剩下遺憾。 15、我不想說再見，因為我的心告訴我，除了你，我不會再愛其他人了。 16、主動久了會很累，在乎久了會崩潰，沉默久了會受罪，想念久了會流淚。結果，如此狼狽。 17、世界上，不是所有的人都可以掏心掏肺互訴衷腸，路過的都是景，擦肩的都是客！ 18、你闖進我的世界，然后半途而廢，最后舍不得的人是我，心痛的人也是我。 19、太多人喝醉，太多人疲憊，太多太多人無路可退。 20、真的好想大醉一場，忘掉所有，讓迷路的心回家，從此篤定，做一個獨立，強大，優雅，自信的女人。 21、真的好想瘋狂的醉一次，放松疲憊的心情。 22、一個人愛你，會在心里時時刻刻記掛著你，一個人愛你，會在平時處處讓著你。 23、希望醒來能做一個灑脫的人，忘掉舊的不安，擁有新的快樂。 24、總是情不自禁的憂傷，于是慢慢學會了掩藏；因為不想被人再刺傷，所以漸漸學會了偽裝。 25、一輩子的承諾不可以輕易說出口，你，給不起我未來。 >>>更多美文：文案句子

沉醉在雨的世界，它洗滌了萬物，洗凈了人們的靈魂。 ——題記 我，是雨。是一陣雷雨，也是一個充滿雨的世界。我的故事藏在詩句悠悠的雨夜，充盈在寂寥無人的幽巷，穿梭在漾心成曲的雨林。我從浩渺的天空上來，來到這充滿生機與故事的大地，又朝著太陽奔去…… 雨夜 是夜，在黎明前的黑夜中，我悄無聲息地來到了這個世界。巴山夜雨，西窗紅燭，纏綿悠揚的樂韻，能激起游子的陣陣愁思。我拎著黑色的裙擺，在大地上飛奔，時不時唱起輕快的曲子，讓早年那消散在人間的熾 熱與真誠重回青青的草地，將所有的希望種入被城市裁剪過的天空。我的故事紛落如歌，沉積在了生命的巖層。有囈語、有真誠，有熱烈、有鼓勵，我的故事被灑落在城市的角落，帶給埋頭苦讀的學生一絲平靜的安然，給路邊的乞討者最真摯的鼓勵，給處于酣夢中的人一抹雨夜的溫暖…… 靜聽雨聲，翻閱往昔的故事，歲月如煙似夢，一切依舊整齊有序。我在每一場“下落”時思考，不解那一棵丁香在深深庭院中，是以何種姿態期待著雨夜的燭光，是何以使她在每次陣雨落后都散發出靜謐高傲的香氣。我穿過這城市，想想身前身后與自己無關的那些故事。忽覺生命如一株萬年青一般淡泊而青蔥。想著想著，我止住了腳步，雨倏然變小了，黎明與陽光也接近了。 雨巷 來到江南，這里潮熱的氣息更使我想痛快得在人間游玩個夠。我見有女，撐把油紙傘，在煙雨籠罩的小巷里緩緩走過。一時間，她沉重的木屐踏在大理石上的聲音，竟與我的歌聲十分合拍。她寂寞的背影點亮了我的眼睛，卻又模糊了石子巷的風景。油紙傘依舊在風中輕旋，我以最輕柔的歌聲和著，我依稀聽見了姑娘的吳儂軟語，如竹露滴音，劃過歲月的甬道。 我不禁想為她流淚，她無以名狀的悲傷。讓我想起曾在少年手中捧讀的那本《石頭記》，那可能是很久很久以前了吧！到底是故事還是真實？那個叫林黛玉的女子，也是如是的淚雨凄凄，惹人生憐。我想，那斑駁的青石，承載了多少人的歲月，又記錄了多少人的故事，浮浮沉沉，刻滿歷史的滄桑。那也是我揮不去的記憶，這雨巷詩行，同這女子一起被記入了我的故事。這場晨雨是同太陽一起來的，沒錯，我又很好的完成了我的使命。 雨林 如一彎清泉，“林”總是能照亮這塵寰。我將其滴為詞，種上青春的贊歌。打下一片嫩葉，捋滿一樹的滄桑。夏夜蒼茫而炎熱，我颯颯的載著風，透過綠林，將人們的心沁成冰涼。在人們的夢中，我看見了陽光雨露，也看見了摔倒與痛哭。我想說，孩子們，在這個時候，可以依靠的只有自己。如果不能回首過去的風暴，那就走得更遠吧！學會做一個獨行者，在風花雪月中釀出只屬于自己的執著。我愿用烈雨洗去你們心上的傷痛，用透明的雨滴滌蕩你們的心靈。 閑小立，困相扶。夜來風雨有情無。我是雨，一陣滌蕩人心的雨，一襲追求太陽的雨。我的故事就是這人世間的故事，也是每個人成長的故事。我記載了許多故事，自己也沉入了這故事里。下次再見時，你可還愿聽我講幾個故事？ 有人聽說，那陣雨最后追逐到了太陽。 >>>更多美文：qq經典日志

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